Kileś, galaterka i inne cuda: Nocne bułeczki ;)

Ostatnio naszło mnie coś ( diabli wiedzą co ) i zabrałam się za pieczenie, z którym dotychczas było mi wyjątkowo nie po drodze lol Zaczęło się od muffinek a teraz przyszła pora na bułeczki :)
Z racji tego że obchodziłam urodzinki, zachciało mi się uraczyć rodzinkę i znajomych ciepłymi bułeczkami na niedzielne śniadanko. Jako że zapas chleba w zamrażarce był (tak na wsiaki gdyby nie wyszły :> ) poszperałam w necie i znalazłam przepis na łatwe bułeczki, przy których pracy jest minimalna ilość a sposób wykonania sprawia, że można je miec cieplutkie nawet bardzo wcześnie rano :)

I tak w niedzielę oczom absolutnie zaszokowanych domowników ukazały się piękne, rumiane, jeszcze cieplutkie i smaczne....

Bułeczki, które rosną kiedy śpisz

Przepis na te wspaniałości znalazłam tutaj -> moje pasje

Składniki

25g masła ( można zastąpić oliwa z oliwek )

1 szkl. mleka

25g świeżych drożdzy

1 łyżeczka soli

1 jajko

500g mąki pszennej ( T 650 bo niestety wyższej nie udało mi sie dostać )

Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową.

Masło rozpuścić i przestudzić. Drożdże rozetrzeć w niewielkiej ilości mleka i odczekać chwilę aż zaczną pracować (można też opcjonalnie drożdże rozetrzeć w 1/2 łyżeczki cukru i jak "ruszą" rozmieszać z mlekiem). Jajko roztrzepać z pozostałym mlekiem. Mąkę wymieszać z solą, dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Uformować z niego 12 okrągłych bułeczek i ułożyc je na blaszce posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Jak widać u mnie praktycznie każda bułka miała inny rozmiar lol, ale jakoś nie wpłynęło to na ich jakość po upieczeniu ( na szczęście :P )

Odczekać ok 15 minut a następnie blaszkę wstawić na dolną półkę do lodówki na całą noc.

Rano rozgrzać piekarnik do 250 stopni. Bułeczki posmarować mlekiem i można je posypać: makiem, sezamem, siemieniem lnianym.... czym kto lubi. Ponieważ była to moja pierwsza próba, ta część przepisu sobie podarowałam ;)

Piekłam ok 10 min w temp 250 stopni a ponieważ już się ładnie zrumieniły obniżyłam temperaturę do 200 stopni i poczekałam jeszcze 2-3 minutki az nabiorą pięknego kolorku ale sie nie spalą :)

Piekłam na środkowej półce góra/dół.

Studzić na kratce.