Dobra zupa nie jest zła :)

   Od jakiegoś czasu już łaził za mną kapuśniak :) Mama robiła zawsze taki nagotowany na żeberkach z dodatkiem duuuużej ilości boczku, dosyć tłusty ale pyszny :) Nie chciało mi się stać przy garach godzinami i czekać  aż się to wszystko ugotuje, dlatego poszperałam po necie, dopasowałam to co znalazłam do własnych potrzeb i wyszedł pyszny sycący kapuśniak zrobiony w ok pół godziny :)

Kapuśniak

Składniki:

(na 6-8 porcji)

1 kg kapusty kiszonej

4 kostki rosołu z kurczaka

marchew

pietruszka

ziemniaki

cebula

200 g boczku wędzonego

500 g kiełbasy

2 łyżki przecieru pomidorowego

Sól, pieprz

Kapustę zalać wodą i gotować do miękkości. Jeśli jest bardzo mocno kwaśna raz delikatnie przepłukać. 

W osobnym garnku zagotować wodę ( ja dałam ok 3 l ) wrzucić kostki rosołowe, pokrojone w kostkę warzywa i gotowac aż będą prawie miękkie ( 15-20 min) 

Na patelnie wrzucić pokrojony w kostkę boczek, gdy zacznie puszczać tłuszcz dorzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulę ( 1 dużą lub 2 mniejsze ) oraz kiełbasę w półplasterki i wszystko przesmażyć.

Kapustę odcedzić ( nie wylewać wody) włożyć do wywaru, dodać 2-3 łyżki przecieru i podsmażony boczek z kiełbasą. Jeśli zupa będzie mało kwaśna dolewać wody od gotowania kapusty. Doprawić ewentualnie do smaku solą i pieprzem.

Smacznego :)